Состояние сырья
Уточните форму, температуру и степень предварительной обработки мяса, жира и других ингредиентов, чтобы определить их пригодность для куттерования.
Промышленный куттер
Промышленный куттер сочетает высокоскоростное измельчение, эмульгирование и смешивание для приготовления мясных эмульсий и тонкоизмельчённых пищевых продуктов.
Комплектация оборудования
Комплектация: Промышленный куттер
Характеристики и конструкция подбираются с учетом состояния сырья, технологических требований, производительности и последующих операций.
| Типоразмер | Загрузка за цикл | Мощность | Регулировка скорости |
|---|---|---|---|
| CC-20 | 15 кг | 4 кВт | Двухскоростное управление |
| CC-40 | 30 кг | 5 кВт | Двухскоростное управление |
| CC-80 | 60 кг | 11 кВт | Частотное регулирование |
| CC-125 | 90 кг | 15 кВт | Частотное регулирование |
Критерии подбора
Подберите куттер с учетом требований технологического процесса
Подберите подходящую модель с учетом состояния сырья, требуемой степени измельчения, объема партии и технологии куттерования.
Требования к куттерованию
Определите скорость вращения ножей и способ обработки с учетом требуемой степени измельчения, эмульгирования и качества смешивания.
Параметры партии
Определите необходимую вместимость чаши с учетом загрузки одной партии, суточной производительности и производственного цикла.
Управление процессом
Задайте время куттерования, диапазон регулировки скорости ножей и допустимое повышение температуры продукта для выбора подходящей системы управления.
Связанное оборудование
Оборудование для совместного использования
Блокорезка для замороженного мяса
Для смежной операции или вспомогательного этапа линии переработки мяса.
Подробнее
Фаршемешалка
Для смежной операции или вспомогательного этапа линии переработки мяса.
Подробнее
Колбасный шприц
Для смежной операции или вспомогательного этапа линии переработки мяса.
ПодробнееКонсультация по проекту
Получить предложениеПодбор оборудования под вашу технологию: Промышленный куттер
Сообщите состояние сырья, требуемую производительность, задачу обработки и соседнее оборудование. Мы поможем определить комплектацию и подключение к линии.